非遗知多少 | 烤鸭技艺

烤鸭是北京最著名的菜肴，古称“烧鸭子”、“炉烧鸭”、“南炉鸭”等。据元代《饮膳正要》记载，当时宫廷已有烧鸭子。北京烤鸭有挂炉（明火）、焖炉（暗火）、缸炉、叉烧等不同的制作工艺，烤出的鸭子外皮酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，口味鲜美，深得中外人士赞许。北京烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派，其中全聚德的挂炉烤鸭技艺和便宜坊的焖炉烤鸭技艺是两个代表性的流派。【详情】

古典学让不同文明在互鉴中进步

习近平主席在致首届世界古典学大会的贺信中指出，“古典文明群星璀璨，不断滋养和启迪后世”，强调愿同各方一道，践行全球文明倡议，携手解决人类共同面临的各种挑战，共同推动人类文明发展进步。古典文明成就斐然，古典学连接古今、贯通中西，能让不同文明在互鉴中进步，为解决当代世界问题提供启示，具有重大现实意义。【详情】

长征中的邓小平：跟着走！

1934年10月，中央红军长征时，而立之年的邓小平在留党察看状态下，跟随踏上征途。长征途中，他坚持办好《红星》报，亲历遵义会议，在军事斗争一线开展卓有成效的政治工作，一路跋山涉水，历尽艰辛。几十年后，当家人询问他长征时都做了什么，邓小平回答：“跟着走！”跟着走，虽然只有三个字，但内容丰富，寓意深邃，意味绵长，邓小平坚信只有跟着党中央和毛主席走下去，才不会掉队，才能走向胜利的前方。【详情】

始终坚守守正创新这一重大原则

守正创新是进一步全面深化改革必须牢牢把握、始终坚守的重大原则。我们要深刻认识守正创新的重要性和紧迫性，准确把握守正创新的辩证关系，将其贯彻到改革各领域全过程。【详情】

小普说节气 丨小雪：冬令成 万物藏

“迎冬小雪至，应节晚虹藏。”北京时间11月22日3时56分将迎来小雪节气。此时节，冷空气活动趋于频繁，全国各地气温持续走低，雨雪天气逐渐增多，人们已经隐约感到了寒冬脚步的来临。【详情】

博物馆巡礼 | 走进太原市博物馆：感受三晋风韵 品读锦绣龙城

山西太原，古称晋阳，别称“并州”，亦称“龙城”，有5000多年文明史和2500多年建城史。历史长河中，太原曾是赵国、前秦、北汉3个政权的都城，是北齐别都和东魏、唐朝、后唐、后晋、后汉的陪都。“花花真定府，锦绣太原城”，这首宋元时期的民谚，道出了太原自古以来的繁华。【详情】