大雪  

　　大雪是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。

大雪·释义

　　《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，此节气的特点是气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪。

　　“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间下很大的雪。但是大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增。

　　大雪·三候

　　据《月令七十二候集解》记载，大雪分三候：“一候鹖[hé]鴠[dàn]不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”《礼记·月令》《吕氏春秋·仲冬纪》等篇目中记载着相同的一句话“冰益壮，地始坼，鶡鴠不鸣，虎始交。

　　一候鹖鴠不鸣

　　鹖鴠，据宋书《埤雅》记载：“黄黑色，故名为鹖。本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。”大雪阴气盛，喜欢在夜晚鸣叫的曷旦鸟此刻已“收声”，夜晚一片宁静。

　　二候虎始交

　　据《群芳谱》记载：“虎感微阳萌动，故气盛而交也。”大雪是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始寻找另一半，以繁衍后代。

　　三候荔挺出

　　荔挺是马兰草的一种，据《说文解字》记载：“荔似蒲而小，根可为刷。”此时，荔挺感到阳气的萌动而抽出新芽，预示着大地阳气的回归。

大雪·习俗

　　腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　进补

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

大雪·养生

　　及时添衣保暖

　　古人认为，冬属阴，所以应当“去寒就温”，及时增加衣物预防寒气侵袭。但这个过程要循序渐进，不能“爆暖”，以免引发身体不适。

　　常开门窗通风

　　冬季室内空气污染程度比平时要高一些，应注意常开门窗，通风换气，以清洁空气，健脑提神。

　　多饮水补充水分

　　冬日气候干燥，多喝热水能缓解天气原因带来的体感不适。同时维持身体正常的新陈代谢。

　　早睡早起勤泡脚

　　冬日阳气低沉，夜间尤其寒冷，需要注意“早卧迟起”。晚上休息前，坚持要温水泡脚，同时按摩双脚穴位。袜子也应勤洗勤换，保持足部清洁干燥。

　　养心安神多运动

　　气候寒冷容易使人身心处于低落状态。可以适当参加“慢运动”，比如跳舞、慢跑等等，也是消除冬季烦闷、调节精神状态的好方法。

大雪·诗词

《夜雪》

【唐】白居易

已讶衾[qīn]枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

《逢雪宿芙蓉山主人》

【唐】刘长卿

日暮苍山远，天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

《江雪》

【唐】柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《寿阳曲·江天暮雪》

【元】马致远

天将暮，雪乱舞，

半梅花半飘柳絮。

江上晚来堪画处，

钓鱼人一蓑归去。

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